Aumônière de crottin de Chavignol rôti au lard fumé et miel sur son pain d’épices.

Par admin

février 24, 2015

  • Durée: 10 mins
  • Recette pour: 4 personnes

Instructions

1Prenez 2 tranches de lard fumé et les mettre en croix, déposer un crottin au milieu avec du miel sur le dessus et le fermer avec un pique en bois comme une aumônière.

2Poser celui-ci sur une tranche de pain d'épices de votre choix et l'enfourner au four à 180 degrès pendant 8 minutes.

3Quand vos aumônières sont bien rôties, les dresser joliment sur un mesclun de salade et d'endive carmine et vous pouvez ajouter un trait de caramel balsamique sur les assiettes.

Recette de Mr Petriaux, Le Cheval Blanc, Charny.

Ingrédients

4 crottins de chavignol

Miel

8 tranches de lard fumé

8 tranches de pain d'épices

Mesclun de salade

1 endive carmine

Caramel balsamique

00:00

Valeurs nutritives

Portion4

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